Restaurantes del Sur de Florida
Si llegas hasta Miami seguro que ya tienes tu lista de sitios para visitar y tus restaurantes, pero si puedes, te recomiendo estos tres por las particularidades de sus cartas y locales.
Miami: The Cypress Room & David’s Cafe Cuban Cousine
Si estás por la Zona Wynwood déjate caer en The Cypress Room (3620 NE 2nd Ave). Tienen una carta para el almuerzo y otra para la cena, su chef es Michael Schwartz.
Restaurante The Cypress Room. Miami
Tiene una carta con unos precios medios-altos, éstos oscilan entre los 20€ – 22€ para los entrantes, y los platos principales están entre los 28€ y 50€. El coste medio por persona si incluyes vino puede estar en los 90€.
La carta de de cóctels y vinos es muy buena, y la selección sus cervezas aunque muy escasa, es muy original (Saison Dupont, Old Speckled Hen English o Lagunitas India Pale). Si tienes que elegir un vino, quédate con Monsecco 2007; un coctel, Kappa Pisco; con el entrante Beef Tartare o su Royal Red Shrimp y como plato principal, con los ojos cerrados, su Filet Mignon. La sensación que vas a tener durante el rato que estés en este local, es que tienen una cocina muy refinada y elegante.
El local está ubicado en medio de la nada, y si vienes por la noche no hay opciones para moverte sino es con coche, pero dentro del local el ambiente es muy agradable, esto se lo dan sus luces tenues, mesas espaciadas, su ambiente hipster local y un trato excelente de sus camareros.
Puedes reservar en OpenTable (para este restaurante tienes que dejar una tarjeta de crédito para asegurarse que la reserva es en firme y en caso de querer anular la reserva tienes que hacerlo ante de las 24 horas siguientes, sino no podrás) o en su propia web.
David’s Cafe Cuban Cuisine
Otra opción bastante más económica, recomendada por los locales y muy auténtica, está en la zona Miami Beach es el restaurante cubano David’s Cafe Cuban Cuisine (1058 Collins Avenue), con una carta muy extensa para desayunar comer y cenar. El precio medio de la carta: ensaladas por 8$, pasta por 13$, carnes preparadas al estilo cubano 14$ – 20$ y mariscos entre 20$ y 30$. Es un local bastante grande, no es necesario reserva. Todo su personal es hispano así que no vas a tener ningún problema para comunicarte.
Naples: Restaurante Italiano ‘Campeillo’
Cuando llegas a Naples y tienes que ir a comer/cenar, la zona de referencia es la Fith Avenue, donde se encuentra una buena selección de restaurantes, heladerías, tiendas y centros comerciales.
Restaurantes en Old Naples. Florida
Campeillo (1177 Third Street South) es uno los restaurante históricos de la zona, un local bastante grande, que como primera impresión puede disuadirte a reservar porque está hasta arriba de gente, tanto esperando como comiendo, la regla de cuanto más grande es el local peor se come, aquí no la vas a encontrar.
Su cocina es italiana, con una carta de pastas y pizzas de bastante calidad. Tienen tres tipos de cartas (Lunch, Dinner y Regional), la carta Regional (reducida) está centrada en platos de la cocina de Sardinia (la segunda isla más grande del mediterráneo), con precios entre los 10$ – 36$. Las cartas de almuerzo y cena, no varían en exceso en cuanto a tipos de platos (pasta fresca y seca, pizzas, risotto, pescados y carnes).
Si tienes que elegir un entrante, muy recomendable la ensalada de tomate local y burrata caprese (18 $) y un plato de pasta ideal, son los espaguetis negros con langosta (45$). Los precios oscilan entre los 14$ de entrantes, ensaladas 18$, pasta fresca 24$, carnes/pescados 28$ – 35$, y postres 10$. No tienen una carta muy extensa de vinos, pero los que tienen son locales, con precios que oscilan entre los 36$ y los 130$.
Este restaurante tiene una legión de camareros muy eficientes, y una cocina al público bastante grande, por lo que el tiempo de espera entre plato y plano está en los 15 minutos. Puedes hacer la reserva desde OpenTable, y cuando llegues al local, pide una mesa de patio, estarás rodeado de vegetación con una estética similar a los que sería un patio andaluz. Si estás por Minessona (6411 City West Parkway Eden Prairie) también tiene otro local.
Key WesT: Café Solé
Bajar por Los Cayos (The Keys) es uno de los viajes más bonitos que puedes hacer por Estados Unidos, y si lo puedes acompañar de un local donde apreciar lo comida de la región pues no te lo pienses.
Café Solé en Key West (Cayo Hueso). The Keys, Florida
Café Sole (1029 Southard St, Key West) está alejado de la zona turística (ubicado en una de las zonas residenciales de Cayo Hueso) y para llegar a él puedes hacerlo andando, aprovecha para ver la zona de casas menos conocidas de Key West. Este restaurante es una combinación de cocina francesa y cocina caribeña, con predominio de pescados y mariscos, su chef es John Correa.
Tienen cuatro tipos de cartas (Dinner, Lunch, Vegetariano y Brunch). Los menús de las cartas son bastante extensos, y como característica principal destacaría la cantidad de sabores y mezclas que incorporan a cada uno de los platos, en resumen, una cocina bastante ecléctica. Son platos grandes, por lo que muchas veces un entrante sobra, resérvate en todo caso para los postres (tiene una carta dedicados a ellos).
Los cartas están compuestas por entrantes, sopas ensaladas, pastas, pescados, carnes y postres. Los precios de los platos principales oscilan entre los 25$ – 32$ y 59$, las ensaladas 9$ – 13$, carpaccios 10$ y sándwiches 8$ – 12$. El local tiene muy buen ambiente, esta ambientado dentro de lo que son las típicas casas de Los Cayos, te siente como si estuviese comiendo en el salón de una gran casa. Puedes reservar a través de OpenTable y está abierto hasta las 10:00 PM.